कैसे डिब्बाबंद पानी गोलियां तैयार करने के लिए

अपने स्थानीय चीनी रेस्तरां में मू गोगो गैन पैन या किसी अन्य सब्जी पकवान का ऑर्डर करें और आपको आश्चर्यचकित कमी के साथ छोटे परिपत्र डिस्क मिलेगी। पानी की गोलियां एशियाई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं सच्चे गोलियां नहीं, वे कंद या जड़ पौधे हैं, जो धीमी गति से चलती हैं या फिर पूरे एशिया में पानी के शव हैं। ताजे पानी की गोलियां संयुक्त राज्य अमेरिका में उपलब्ध हैं, लेकिन ज्यादातर उपभोक्ता एशियाई किराने का सामान से घर का बना हलचल-तलना या पकौड़ी के व्यंजनों में इस्तेमाल के लिए कैन्ड विविधता खरीदते हैं।

हिलाकर तलना

एक ऊन या गहरी नॉनस्टिक चाकू को दो से तीन मिनट तक उच्च गर्मी के ऊपर या जब तक पैन के शीर्ष पर अपना हाथ पकड़ने के लिए बहुत गर्म न हो। तेल जोड़ें और सतह को कोट कोट करने के लिए पैन बारी।

पकौड़ा

लहसुन और अदरक को जोड़ने के बाद तेल थोड़ा धुएं शुरू हो जाता है स्टिकिंग या ब्राउनिंग से मिश्रण रखने के लिए एक मिनट के लिए, अपने लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

बर्नर की गर्मी को मध्यम-उच्च तक कम करें और ब्रोकोली और गाजर जोड़ें। एक मिनट के लिए कुक, लगातार सरगर्मी। एक अतिरिक्त दो से तीन मिनट के लिए बर्फ के मटर और पानी के गोलियां और हलचल-तलना जोड़ें।

एक छोटे से मिक्सिंग कटोरे में मूसलधारियां, शोरबा और सोया सॉस के साथ एक मोटाई पेस्ट बनाने के लिए इसे सब्जियों पर डालें और इसे अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए इसमें हलचल करें। हलचल-भून एक अतिरिक्त एक से दो मिनट पकाना तक thickened। चावल और अतिरिक्त सोया सॉस के साथ गरम परोसें।

हरे प्याज, पानी की गोलियां, सोया सॉस, चावल का शराब, तिल का तेल, चीनी, नमक और काली मिर्च का भोजन प्रोसेसर में मिलाएं। मिश्रित जब तक सामग्री पल्स भोजन प्रोसेसर में जमीन सूअर का मांस जोड़ें और मांस और सब्जियों को पूरी तरह से संयुक्त होने तक इसे चलाएं। प्रोसेसर से पोर्क मिश्रण निकालें, इसे कवर करें और इसे 30 से 60 मिनट तक सेट करने के लिए सर्द करें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही शीट लाइन और उस पर एक wonton आवरण सेट। आवरण के केंद्र में पोर्क मिश्रण का एक चम्मच स्कूप करें, फिर पर्स के निर्माण के लिए आवरण के किनारों को एक साथ उठाएं। धीरे से ट्रे पर बटुआ के नीचे टैप करें ताकि इसे समतल कर दें ताकि यह अपने दम पर खड़ा हो। पर्स को एक तरफ सेट करें और इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आपने पोर्क भरने तक थक नहीं किया हो।

बांस स्टीमर के अंदर जाने के लिए चर्मपत्र के एक बड़े टुकड़े को छेड़ें। जितने कुमड़ी के रूप में आप यह भीड़ के बिना स्टीमर में कर सकते हैं सेट करें। प्रत्येक पकौड़ी के बीच एक आधा इंच छोड़ दें

6 से 8 मिनट के लिए उबलते पानी पर पकौड़ी भाप। जब वेपर आभासी हो जाते हैं और त्वचा थोड़ा झोंका होता है तो पकौड़ी तैयार होती है। जब तक कि सभी पकौड़ी पकाए जाएं तब तक दोहराएं।