इलायची के स्वास्थ्य लाभ

एक बार ईस्ट इंडीज में इसके औषधीय लाभ के लिए मूल्यवान होने पर, इलायची अब आम तौर पर खाद्य पदार्थों के स्वाद को जोड़ने के लिए मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। प्रत्येक 2-चम्मच सेवारत में केवल 36 कैलोरी होते हैं लेकिन अमीर स्वाद प्रदान करते हैं – एक बोनस जब आप कैलोरी की गिनती करते हैं और नरम “आहार” भोजन से बचने के लिए चाहते हैं इसे दूर करने के लिए, इलायची कई आवश्यक पोषक तत्व लाभ प्रदान करता है, जिसमें आवश्यक खनिजों और फाइबर और कैंसर से लड़ने वाले यौगिक शामिल हैं।

फाइबर आहार

इलायची के साथ कुक और आप अपनी फाइबर सामग्री के स्वास्थ्य लाभ काट लेंगे आपका शरीर आपके आहार से फाइबर पर निर्भर करता है जिससे आप नियमित रूप से रहें – यह आपके मल को नरम करता है और ढीले पड़ता है, इसलिए आप कब्ज विकसित करने की संभावना कम हैं। भोजन के बाद आपकी संतुष्टि को बढ़ाकर फाइबर भी वजन नियंत्रण में सहायता करता है और निम्न कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है। भूमि इलायची की एक 2-चम्मच सेवारत 3.2 मिलियन आहार फाइबर प्रदान करता है। यह पुरुषों के लिए दैनिक फाइबर की जरूरतों और महिलाओं के लिए 13 प्रतिशत की ओर 8 प्रतिशत योगदान देता है।

आयरन और मैग्नीज

इलायची के दो बड़े चम्मच में 1.62 मिलीग्राम लौह और 3.25 मिलीग्राम मैंगनीज होते हैं। सेलुलर चयापचय में ये खनिजों की सहायता, ताकि आपके ऊतकों को कार्य करने की आवश्यकता होती है। मैंगनीज भी हड्डियों के स्वास्थ्य में भूमिका निभाती है, जबकि लोहा आपके ऊतकों को ऑक्सीजन के साथ प्रदान करता है। इलायची की एक एकल सेवा आपके पूरे दैनिक मैंगनीज की आवश्यकताओं को प्रदान करती है, और क्रमशः महिलाओं और पुरुषों के लिए दैनिक लोहे की जरूरतों के 9 और 20 प्रतिशत की पेशकश करती है।

कैंसर से लड़ने वाले लाभ

अपने आहार में इलायची सहित आपके स्वास्थ्य पर अन्य संभावित लाभकारी प्रभाव हैं 2013 में “एशियन प्रशांत जर्नल ऑफ कैंसर प्रीवेंशन” में प्रकाशित एक टेस्ट ट्यूब स्टडीज ने पाया कि इलायची में कैंसर से लड़ने वाले यौगिकों में कैंसर की कोशिकाओं को मारने की क्षमता के साथ-साथ स्टंट नए कैंसर सेल की वृद्धि भी शामिल है। “ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन” के सितंबर 2012 के अंक से एक अतिरिक्त अध्ययन में पाया गया कि इलायची त्वचा के कैंसर कोशिकाओं में जीन गतिविधि को नियंत्रित करती है और कैंसर के विकास से जुड़ी जीन की गतिविधि को कम करती है।

इलायची के साथ पाक कला

सब्जियों को स्वाद जोड़ने के लिए इलायची के वार्मिंग सुरभित गुणों का लाभ उठाएं। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और इलायची के मिश्रण में हल्की कोट फूलगोभी, फिर इसे ओवन में भुनाकर निविदा तक और थोड़ा सा ब्राउन करें। मसाला स्टूज़ और सूप में इलायची जोड़ें या चिकन के लिए स्वादिष्ट स्वाद के रूप में इलायची और नींबू का रस का मिश्रण का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, कम-कैलोरी और स्वादिष्ट पेय के लिए इलायची, ऐनाज, दालचीनी और काली मिर्च के साथ काले या हरे रंग के चाय के संयोजन से अपना स्वयं का चाय मिश्रण बनाएं।